2022-11-01
“鸡脚沥水，用大火煎到变色，就可以加调料了。”顺德勒流龙眼德康园综合服务中心综合室里，一群残疾人学员正在学习烹饪知识。当天要做的是西兰花炒猪肉和豉油鸡脚，从清洗食材到上碟，导师耐心地讲解和示范每个步骤，学员们围在周围专心听讲，有些还跃跃欲试，学着切菜、调味。
2022年10月24日，勒流龙眼德康园助残职业培训项目开展烹饪课程。 这是德善康园—助残职业培训计划的课程之一。该项目获得了2022年顺德区社会治理“众创共善”计划的资助，开设种植养护技巧培训、销售服务、清洁服务、保洁技能培训、烹饪学习班等课程，让残疾人在家门口就可以提升就业本领，逐步融入社会大家庭。 走进勒流龙眼德康园综合服务中心，只见五彩苏、九里香等鲜花开得灿烂，菜地里的葱苗已经冒出。这些残疾人学员亲手种下的鲜花和蔬菜在清晨的阳光下透出勃勃生机。 2022年10月24日，勒流龙眼德康园助残职业培训项目的学员正在料理园内栽培的植物。 在众多职业培训课程中，四十多岁的阿祥对种植表现出了浓厚的兴趣。阿祥说，自己特别喜欢盆景，喜欢修修剪剪的感觉，但是还不会造型，希望以后能跟着老师学习更多。 阿祥患有精神残疾，来到中心已经有3年多了。除了在中心种植，他还让家人给自己留了一块地，专门种花、种菜。一次，他把在家收成的玉米带回中心分给大家，导师们都很惊喜。 “现在他好像有了自己的目标。”导师练晶晶表示，从很少说话到主动和别人沟通，参与种植之后，明显感到阿祥的整个精神状态好了。 据了解，勒流龙眼德康园综合服务中心自2018年开始为勒流“下三乡”8 个村（社区）有需要的残疾人提供社区康复和辅助性就业服务，“农疗”是其中的重要形式。 中心内有约200平方米的种植空间，每个月都会开设植物知识课堂，请来有经验的园林指导师结合理论和实操为学员上课，教他们认识植物，了解植物的属性跟养护技巧。 种植空间的蔬菜区里，每位残疾学员会被分到一块地，用来种自己喜爱的植物。蔬菜成熟后对外售卖，钱归学员所有，让他们感受到劳动价值。 日常，残疾人学员在导师的带领下浇花除草，在种植、养护、采摘等农事劳动中感受大自然，收获自我价值和快乐。围绕农疗，中心还开设了开放日，让残疾人学员担任导赏员和销售员，介绍德康园的环境和自己种的植物，锻炼表达能力和社会交际能力。 老师认真教授学员烹饪技巧。 龙眼德康园综合服务中心现有30名残疾人学员，大部分学员属于智力和精神类别，中心根据他们的能力特点以及兴趣爱好，设计适合学员的职业岗位技能培训，通过集体训练和小组训练等方式，培养学员的职业能力和工作习惯，使他们可以通过培训后选择适合自己的职业，培养职业方向，逐步融入社会。 “即使不能进工厂，对于他们来说，也是学习到了有价值的技能。”培训项目负责人梁佩玲坦言，残疾人在就业市场上竞争力不足，种种原因导致他们难以融入社会。除了不断鼓励，还需要综合地培养他们自理能力、交际能力、工作能力。 为此，龙眼德康园综合服务中心设立了工疗室、农疗室、心理辅导室、日托休息室、评估咨询室以及社交活动室等多项功能室，采用“劳动技能训练+文娱康体+心理辅导+推荐就业”的社区康复模式，为残疾人学员提供系列服务。 中心为残疾人学员提供日间托养服务，解决午餐和午休场地问题，这无疑缓解了学员家长的照顾压力和思想负担，也让走出家门接触外界的学员有了更多新尝试，大家成为彼此熟悉的伙伴，有说有笑。 2022年10月24日，勒流龙眼德康园助残职业培训项目的学员正在进行手工制作。 每周，学员还需要学习生活自理能力训练、运动功能训练等在内的各类别训练。与此同时，中心还通过链接社会资源，联系企业为学员提供手工劳作及保洁工作的岗位体验，提高学员的工作能力，让他们在实践中独立完成岗位工作。
